Corso di cucina di ricette autentiche toscane e italiane

Entra nel cuore della tradizione culinaria toscana con un corso di cucina che unisce gesti antichi, ingredienti locali e il piacere della condivisione. In un’esperienza di 3 ore a Poggio ai Laghi, sarai guidato da uno chef italiano esperto nella preparazione di autentiche ricette toscane e italiane, fino a trasformare la lezione in un pranzo completo dai sapori profondi e genuini.

Durante il corso scoprirai i segreti della pasta fresca italiana, preparando da zero due formati simbolo della tradizione toscana: Tagliatelle e Pici. Impasterai, stenderai la sfoglia a mano e completerai i piatti con sughi tradizionali, seguendo passo dopo passo tecniche tramandate e valorizzate dalla semplicità delle materie prime. Ogni fase è pensata per farti vivere la cucina non solo come preparazione, ma come racconto vivo di un territorio.

Dopo la lezione, l’esperienza prosegue con una degustazione guidata dei vini di Poggio ai Laghi, accompagnata da una selezione di oli extravergine di oliva e aceti balsamici. Assaggerai Arella, Firmina, Lucilla, Oletta e Aranda, insieme all’Aceto Balsamico di Modena IGP Selezione Oro, a “Lacrime Viola” e a tre oli dal carattere diverso: classico, al tartufo bianco e al peperoncino. Il percorso si conclude a tavola con un menu completo: antipasto toscano con salumi, pecorino e bruschetta, i primi preparati durante il corso, lombo di maiale arrosto con patate al forno e cantuccini serviti con Vin Santo.