Lezione di pasta tradizionale presso una storica masseria di Martano

Nel cuore del Salento, a pochi passi da Lecce, ti aspetta un’esperienza che profuma di casa, tradizione e convivialità. In una storica masseria del XVIII secolo a Martano, entrerai in contatto con i gesti autentici della cucina locale, seguendo ricette di famiglia e lasciandoti guidare da un’atmosfera semplice e accogliente.

Il percorso inizia con la preparazione di gustose polpette immerse in un ricco sugo di pomodoro, realizzato con passata fresca e ingredienti locali. Poi, sotto la guida di Nonna Concettina, scoprirai l’arte della pasta fatta a mano, lavorando soltanto acqua e farina per dare forma a tre simboli della tradizione salentina: orecchiette, maccheroni e sagne 'ncannulate. Ogni gesto racconta una storia, ogni formato custodisce un sapere tramandato nel tempo.

Mentre i piatti prendono vita, potrai sorseggiare un bicchiere di vino locale e lasciarti accompagnare dai racconti della vita salentina, tra sapori, persone e tradizioni. Infine, ti siederai a tavola per gustare il pranzo che hai contribuito a preparare, condividendo il piacere di un pasto autentico in un luogo circondato da due ettari di campagna, dove il passato agricolo della masseria continua a vivere nell’ospitalità e nella cucina.