Corso di cucina per amanti della pasta: ravioli, tagliatelle e tiramisù

Nel cuore di Firenze, lasciati guidare in un corso di cucina in piccolo gruppo dedicato a tre grandi classici della tavola italiana: ravioli, tagliatelle e tiramisù. È un’esperienza pensata per farti entrare nei gesti, nei profumi e nei sapori della tradizione, accompagnato passo dopo passo da uno chef professionista.

Se scegli l’orario delle 9:00, esclusa la domenica, l’esperienza inizia con una visita al Mercato di Sant’Ambrogio, tra banchi di ingredienti freschi locali, verdure, formaggi e carni. Poi si rientra in cucina e si comincia a lavorare davvero: prima i sughi tradizionali, come ragù e pomodoro, poi la pasta fresca, dall’impasto al riposo. Mentre l’impasto si assesta, è il momento di dedicarsi al dessert e imparare a preparare un tiramisù morbido e cremoso.

Tra una preparazione e l’altra, ti concederai una pausa con antipasti toscani e un bicchiere di vino, ascoltando racconti legati alla cultura gastronomica italiana. Poi tornerai al banco di lavoro per dare forma alle tue creazioni: tagliatelle fresche e delicati ravioli ripieni di ricotta, da cuocere, condire e impiattare con la guida dello chef.

Alla fine della lezione, ti siederai per gustare il pranzo o la cena che hai preparato con le tue mani, accompagnato da vino della casa e da un’atmosfera conviviale. A rendere tutto ancora più speciale, porterai con te anche un ricettario, così da poter ritrovare questa esperienza anche nella tua cucina.