Corso di cucina a Bologna: pasta locale, ragù, spritz, vino e gelato

Nel cuore di Bologna, lasciati conquistare da un corso di cucina che unisce gesti autentici, sapori locali e il piacere di stare a tavola. In un piccolo gruppo e in un’atmosfera rilassata, vivrai un’esperienza pratica dedicata a uno dei grandi simboli della tradizione bolognese: le tagliatelle fresche con ragù.

L’incontro si apre con un aperitivo di benvenuto a base di mortadella, crescenta e Pignoletto, un momento pensato per conoscersi e iniziare a entrare nel mondo della gastronomia italiana in una cucina tradizionale bolognese. Poi sarà il momento di preparare uno spritz ai Casoni, dal carattere aromatico, mentre lo chef locale ti accompagna passo dopo passo nella scoperta di ricette e gesti tramandati.

A quel punto si passa alla pratica: lavorerai l’impasto a mano, senza macchine, lasciando che siano energia, manualità e mattarello a dare forma alla pasta. Con ingredienti di provenienza locale, preparerai e cuocerai le tue tagliatelle, da gustare con ragù fatto in casa e un bicchiere di vino rosso locale. A chiudere l’esperienza, un caffè locale e un amaro, per assaporare fino in fondo il ritmo conviviale di una tavola bolognese.