Lezione di cucina autentica con un veneziano del posto

Vivi Venezia da una prospettiva autentica entrando nella cucina di Lorenzo, veneziano di nascita, per un’esperienza che unisce convivialità, sapori di tradizione e il piacere di mettere le mani in pasta. Con un bicchiere di prosecco freddo ad accoglierti, ti immergerai in un’atmosfera rilassata, accompagnata da buona musica e dal racconto di una vita trascorsa interamente in laguna.

Durante questa lezione di cucina di 3 ore, scoprirai il fascino della pasta fresca fatta a mano e seguirai la preparazione di un menu di 3 portate che riflette ingredienti e gesti della cucina veneziana. Lorenzo, che ogni mattina si reca al mercato di Rialto per scegliere pesce fresco e verdure, condivide una passione coltivata da sempre e un’idea di cucina fondata sull’equilibrio tra profumi e sapori tramandati nel tempo.

Il percorso continua a tavola con ravioli al nero di seppia ripieni di salmone affumicato, alici greche fresche alle erbe aromatiche e una fregolotta di mandorle con gocce di cioccolato. Tra un calice di vino bianco e una cena in piccolo gruppo, questa esperienza ti invita ad assaporare Venezia in modo diretto, genuino e profondamente locale.